Soğanlı Patlıcan Tarifi


Soğanlı Patlıcan Yapılışı

Biberleri uzunlamasına ikiye kesip içlerini temizleyelim ve enine bölelim.

Biberleri de sıvı yağda kızartalım.

Soğanları soyup halka şeklinde yarım santim genişliğinde dilimleyelim.

Soğanları zeytin yağında karıştırarak kızartalım.

Pilav tenceresine kızarttığımız patlıcanları yerleştirelim.

Patlıcanların üzerine biberleri yerleştirelim.

Biberlerin üzerine kızarttığımız soğanların yağını süzerek yerleştirelim.

Soğan kızarttığımız tavada kalan az yağla

Patlıcanları alacalı soyalım.

Sonra patlıcanlara enine bıçakla

2 parmak arayla çizikler çizelim.

Daha sonra tuzlu su da bekletelim.

Tavaya sıvı yağı koyup ısıtalım.

Patlıcanların suyunu süzüp sıvı yağda kızartalım

fazla yağını çektirmek için kağıt havlu üzerine alalım.

halka şeklinde irice doğradığımız domatesleri biraz kızartalım.

Soğanların üzerine kızarttığımız domatesleri yerleştirelim.

Aralarına sarımsakları serpelim.

Salça ile sıcak suyu karıştırıp yemeğimizin üzerinde gezdirelim.

Kısık ateşte patlıcanlar yumuşayınca kadar pişirelim.

Malzemesi

Zeytinyağı
Tuz
1 yemek kaşığı domates salçası
1 bardak sıcak su
Patlıcanları Kızartmak İçin

Sıvı yağı.

1 kilo patlıcan
4 adet soğan
4-5 adet biber
3-4 adet domates
10 diş kadar sarımsak
1 tutam maydanoz

AFİYET OLUR SİZLERE




Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*