Peynirli Gözleme Tarifi


Peynirli Gözleme Tarifi

Peynirli Gözleme Nasil Yapılır

İncecik kıyılmış maydanoz,
tuz, karabiber ve pul biberle harmanlayın.
Yumuşamış yufkalardan birini mutfak tezgâhına serin.
Bir kenarından 15 santimlik
parçayı yukarı doğru katlayın.
Bu katladığınız kısma
peynirli harem dörtte birini koyun.
Yufkanın önce yan kenarlarını,
sonra üst parçasını kapatıp dörtgen bir bohça elde edin.
Diğer yufkaları da aynı şekilde hazır edin.
Kalın tabanlı geniş bir çelik tavayı ısıtın.
Biraz tereyağı ile tavayı
yağlayın, bir bohçayı üzerine oturtun.
Orta ateşte arada sırada üzerine
su serpiştirerek altı pembeleşene kadar pişirin.
Börekleri tersyüz edin.
Altını tereyağı ile yağlayın.
Üzerine 1 çorba kaşığı kaymağı parça parça koyun.
Altı pembeleşince tavadan alın.
Yufkalardan birini geniş bir tepsiye yayın.
Üzerine elinizle su serpin.
Diğer tarafını da çevirip onun üstüne de su serpin.
Diğer yufkaları da aynı şekilde hafifçe ıslatın.
Hepsini üst üste koyun. Nemli bir bezle kapatarak bekletin.
Harcı hazırlamak için çökeleği veya peyniri çatalla ezin
Diğer bohçaları da aynı şekilde pişirin.

Malzemesi

4 çorba kaşığı tereyağı
4 çorba kaşığı kaymak
Tuz
Karabiber
4 kuru yufka
250 gr beyaz peynir
8-10 sap maydanoz
Yarım tatlı kaşığı pul biber

AFİYET OLSUN




Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*