Peynirli Börek Tarifi


Peynirli Börek Tarifi

Peynirli Börek Nasil Yapılır

Bir kaba unu, sirkeyi, sıvı yağı, tereyağını ve tuzu ilave edip karıştıralım.
Üzerine azar azar ılık suyu ilave edip sert kıvamlı bir hamur yoğuralım.
Hamuru tezgaha alıp iyice yoğuralım.
Hamurun üzerini streç ile kapatıp sıcak bir ortamda 20 dakika dinlendirelim.
Hamuru 12 eşit bezeye ayıralım.
Bezeleri ince olacak şekilde resimdeki gibi açalım.
Açtığımız hamurun üzerine tereyağı ve sıvı yağlı karışımdan fırça ile sürelim.
Hamurun kenarlarını resimdeki gibi içe katlayıp kare şekli verelim.
Kalan bezeleri de aynı şekilde hazırlayalım.
Hazırladığımız hamurların üzerini streç ile kapatıp 15 dakika dinlendirelim.
Kare hamurları tekrar resimdeki gibi açalım.
Hamurun üzerine fırça ile tereyağlı ve sıvı yağlı karışımdan sürelim.
Hamurun ortasına 1 tatlı kaşığı peynirli harçtan koyup
resimdeki gibi bohça şekli vererek kapatalım.
Böreklerin birleşme yeri alta gelecek şekilde yağlı
kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizelim.
Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpelim.
Önceden ısıtılmış 200° fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.

Malzemesi

Arası İçin

1 yemek kaşığı sıvı yağı
1 yemek kaşığı tereyağı
İçi İçin

1 küçük kase tam yağlı peynir
1 tutam maydanoz
Üzeri İçin

Yumurta sarısı
Susam
2,5 su bardağı un
4 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı sıvı yağı
1 küçük küp oda sıcaklığında tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağından çok az fazla ılık su




Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*