İç Pilav Tarifi


İç Pilav Tarifi

İç Pilav Nasil Yapılır

Bir tavaya sıvı yağ koyup
ciğerleri ekleyerek güzelce kavurun.
Kavrulan ciğerlerin üzerine tuz ilave ederek
pilavda kullanmak üzere bekletin.
Başka bir tavaya tereyağ koyup dolmalık
fıstıkları ekleyin ve fıstıklar
pembeleşinceye kadara kavurun.
Kavrulan fıstıkların üzerine
ince doğranmış soğanı ekleyip kavurmaya devam edin.
Pirinçleri yıkayın ve onları da tavaya ekleyip
pirinçler şeffaf hal alıncaya
kadar kavurma işlemine devam edin.
Pilava et suyunu ekleyin.
Daha sonra tuz, karabiber, kesme şeker,
tarçın ve yeni bahar ekleyip karıştırın ve
tencerenin kapağını kapatıp
yüksek ateşte 2-3 dakika kaynatın.
Kaynayan pilavın altını kısık ateşe alın
yıkadığınız kuş üzümlerini pilava ilave edin.
Tencerenin kapağı kapatın
kısık ateşte pişmeye bırakın.
Pilav piştiğinde daha önceden
hazırladığınız ciğerleri ekleyip karıştırın.

Malzemesi

1 tane orta boy kuru soğan
3 su bardağı et suyu
2 yemek kaşığı tere yağ
Zeytin yağ
Tarçın
Kesme şeker
Tuz
Karabiber
Yeni bahar
100 gram kuzu ciğeri
2 su bardağı pirinç
1 çorba kaşığı dolmalık fıstık
1,5 çorba kaşığı kuş üzümü




Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*