Fırında Karnıbahar Tarifi


Fırında Karnıbahar Tarifi

Fırında Karnıbahar Nasil Yapılır

karnabahar yıkanır ve çiçek kısımlarından
ayrılarak bir büyük tencerenin içerisinde haşlanır.
Dilerseniz haşlama suyuna tuz atabilirsiniz.
Ancak tuzu, sosun içerisinde de kullanacağımız
fazla tuzlu olmamasına özen gösterin.
Haşlama işleminin karnabaharlar iyice yumuşayıncaya
devam etmesi gerekir.
Bunun için bir düdüklü tencere de kullanabilirsiniz.
Karnabaharlar haşlanırken bir taraftan
yumurtayı derince bir kabın içerisinde çırpın.
Üzerine zeytinyağını, tuzu, karabiberi ve yoğurdu koyarak iyice karıştırın.
Bu karışıma son olarak azar azar unu ilave ederek karıştırın.
Unun topaklanmaması için gerekirse blender kullanabilirsiniz.
Karnabahar haşlandıktan sonra tencereden alarak süzün.
Süzülen karnabaharları parçalanmamasına özen
göstererek dikkatlice hazırladığınız sosa bulayın.
Bir borcamı zeytinyağı ile yağlayın.
Sosa bulanan karnabaharları borcama dizin.
Karnabaharlar borcama dizildikten sonra kalan sosu
tekrar karnabaharların üzerinde gezdirin.
Son olarak da en üst kısma rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
Önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında 20 dakika kadar pişirin.

Malzemesi

1 çay bardağı un
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tane orta boy karnabahar
3 tane yumurta
1 büyük kase yoğurt
1 çay bardağı zeytinyağı




Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*