Ezmeli Kuru Biber Kızartması Tarifi


Ezmeli Kuru Biber Kızartması Tarifi

Ezmeli Kuru Biber Kızartması Nasil Yapılır

Patlıcanı közleyelim, kabuklarını ayıklalayalım
hemen üzerine limonu sıkalım ki patlıcanımız kararmasın.
Közlenmiş patlıcanı küçük küçük doğrayalım,
sarımsakları tuz ile beraber dövdükten sonra
yoğurdumuzu ezelim ve yayvan bir kaba yoğurt,
sarımsak ve patlıcanımızı koyup iyice karıştıralım.
Bu arada bir tavaya biraz sıvıyağ koyalım, kurutulmuş biberlerin
herbirini 3-4 parçaya bölüp, ısınmış tavaya atalım ateşin
orta ölçüde olmasına da dikkat ettikten sonra
biberler çok kısa süre içinde kızaracaktır.
ani en fazla 1-2 dakika yağda çevirdikten sonra
çıtır oldu mu tamam demektir biberleri patlıcan
ezmeli yoğurdumuzun üzerine koyalım dilerseniz
üzerine tereyağını tavada kızdırıp dökebilirsiniz.

Malzemesi

2-3 diş sarımsak
1/2 limon
sıvıyağ, tereyağı
1 adet küçük bostan patlıcan
2oo gr. kadar süzme yoğurt
5-6 adet kurutulmuş biber




Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*