Etli Mısır Çorbası Tarifi


Etli Mısır Çorbası Tarifi

Etli Mısır Çorbası Yapılışı

kemikli eti tencerede
iki kaşık tereyağı ile karıştırarak
pembeleşinceye kadar kavurunuz
kırık mısırları, mısırların seviyesini
bir parmak geçecek kadar suyu katınız.
Kaynamaya bırakınız.
Mısırlar pişmeden suyunu
çektiğinde sıcak su ilavesi ile
su seviyesini sabit tutunuz.
Etler ve kırık mısırlar piştiğinde
tencereye tuzu haşlanmış barbunya
haşlanmış tane mısırları katınız.
Kısık ateşte 10-15 dakika daha pişirmeyi sürdürünüz.
Çorba kıvamını bulduğunda piyaz doğranmış
soğanları iki kaşık tereyağı ile sararıncaya kadar kavurunuz.
Kırmızı pul biberi ekleyip hazır tutunuz.
Çorba ocakta iken çırpılmış
yoğurdu katıp karıştırınız.
Birkaç taşım kaynamadan sonra
servis kabına aktarınız.
Kavrulmuş soğanları ekleyip
sıcak sıcak servis yapınız.

Malzemesi

500 Gr Kuzu Kol Kemikli
4 Yemek kaşığı Tereyağı
2 Tatlı kaşığı Tuz
1 Su bardağı Yoğurt
1 Su bardağı Haşlanmış Barbunya
1 Çay bardağı Haşlanmış Tane Mısır
1 Su bardağı Kırık Mısır
1 Tatlı kaşığı Kırmızı Pul Biber
2 Adet Kuru Soğan




Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*