Çiğ Köfte Tarifi


Çiğ Köfte Tarifi

Çiğ Köfte Yapılışı

Genişçe bir kaba bulgur,zeytinyağı
,tuz,salça ve baharatları koyun.
Elle bulgur yumuşayana kadar
ara sıra 1 bardak sudan dökerek yoğurun.
Bulgurlar yumuşayınca kıymayı ilave
ederek yoğurmaya devam edin.
Yoğurma sırasında rendelenmiş
soğan,sarımsak,ince kıyılmış maydanoz,
taze soğan eklenip 20 dakika daha yoğrulur.
Yoğurma işlemi bitince biraz dinlendirilir.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır
bir kez elle sıkılarak şekil verilir.
Marul, salatalık ve
domatesle ile süslenerek servis edilir.

Malzemesi

1 Demet Kıvırcık
5 Diş Sarımsak
1 Çay Bardağı Zeytinyağı
1 Su Bardağı Su, Tuz,
Karabiber,
500 Gram Kıyma
2 Su Bardağı İnce Bulgur
1 Tane Soğan
2 Kaşık Acı Biber Salçası
3 Kaşık Salça
1 Demet Maydanoz İnce Kıyılmış
1/2 Taze Soğan




Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*