Balık Çorbası Tarifi


Balık Çorbası Tarifi

Balık Çorbası Tarifi

Balıkları temizleyerek, kıyılmış havuç,
maydanoz ve defne yaprağı ile tuzlu suda
30 dakika haşlayın.Halka halka doğranmış
soğan, pırasa, kıyılmış 4 diş sarmısak, kekik,
safran, salça, ince şeritler halinde
kesilmiş portakal kabuğunu yağda
15 dakika kavurun. Rakı ve tuzunu ekleyin.
Karışımı kaynamakta olan balığın içine ilave edin.
Yaklaşık 15 dakika kaynattıktan
sonra doğranmış domates ilave ederek
bir taşım kaynatıp ocaktan alın.
Bir diş sarmısağı ezerek, mayonezle karıştırın.
Kızarmış ekmeklerin üzerine sürün
çorbanın üzerine koyarak servis yapın.

mALZEMESİ

2 pırasa
5 diş sarmısak
2 domates
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı safran
1 çay kaşığı kekik
6 dilim ekmek
1 yemek kaşığı mayonez
1 yemek kaşığı rakı
2 portakal kabuğu
Tuz,
karabiber
2 kg beyaz etli balık
1 kuru soğan
1 havuç
2 defne yaprağı
1 demet maydanoz
2.5 litre su
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 taze soğan

AFİYET OLSUN




Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*